Høsten finder sted manuelt i september efterfulgt af blød presning statisk dekantering af mosten. Dens primære gæring finder sted i stålbeholdere ved 18/19 ° C med udvalgte gær. Den nye vin holdes på de ædle bær i et par uger; den næste fase er den anden gæring, der varer 20/25 dage ved 18 °. Når den er færdig, opbevares den mousserende vin på bæringen i et par uger. Derefter fortsætter den til vinsyre stabilitet og aftapning.
Hele siden bliver genindlæst, når du vælger et afsnit.
Foretag et valg ved at trykke på mellemrumstasten og derefter på piletasterne.
Brug venstre/højre pile til at navigere i diasshowet eller swipe til venstre/højre, hvis du bruger en mobilenhed
