Vinen har en dybrød farve, er rig, tæt syltet og har en fantastisk smag. Udtrykket "Ripasso" henviser til denne saftige, rig tekstureret vinstil, der fremstilles ved at tage den frisk gærede Valpolicella-vin, tilsætte Amarone-presserester til den (frø, skind og druemasse) og derefter fermentere den helt.
Valpolicella efterlades i kontakt med Amarone-pressen i et par uger, hvilket giver ekstra farve, smag, tannin og struktur, hvilket fører til den lækre frodige vin.
VINGÅRD: Astoria
DRUER: Rondinella, Molinara, Corvina Veronese
REGION: Italien / Veneto / Valpolicella / Valpolicella Ripasso
VINENS STILART: Italiensk Ripasso
ALLERGENER: Indeholder sulfitter
Denne Vin er kraftig, blanding af blød og tannisk, tør og lav syre.
Denne vin smager af peber, Roson, tørret brombær, eg, og chokolade.
Vineksperter mener, at denne Italiensk Ripasso-vin ville være det perfekte match til retter med
oksekød, kalvekød og vildt.
Læs mere om ASTORIA vine på vores blogindslag
